浅谈食品包装过程中的添加剂

走进商场超市，货架上摆着满满的食品。蛋糕、牛肉干、薯片、饼干等，对于这些耳熟能详的零食大家并不陌生，但我想很少有人会注意包装袋上的配料说明。可如果留心看看，也许你会萌生到底该不该吃的疑问？像常见的达利园蛋，除了原材料外竟然还有17种添加剂。

社会的发展会出现很多以前并不存在的新生事物，就像添加剂，本身就是随着一个现代化的食品工业所诞生的，包括我们日常生活中自己家做东西像盐、苏打粉、泡打粉这些都可以作为一种添加剂，关键还是在于是否安全。之所以引起惶恐，是因为近年来，不少食品安全事件如"苏丹红"、"塑化剂"、"三聚氰胺"、"瘦肉精"等，都涉及到食品中的违法添加行为，这让很多消费者对食品添加感到担心，很多人认为，含有食品添加剂的食品都是不太安全或不放心的食品。其实不然，食品添加剂和违法添加物有很大的区别，添加剂只要在合理的使用剂量内都是安全的。

添加剂让食品看起来更美观、吃起来更香，但这些添加剂长期食用，对身体还是存在副作用。现在公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂、超量使用食品添加剂的概念。必须把食品添加剂和食品非法添加物区别开来。允许使用的食品添加剂，必须合法使用，不能超范围、超量使用。

社会的进步衍生的新生事物，我们要合理利用，只要把握好一个度，还是很好的,过量就意味着安全事故,所以对于添加剂我们既不能谈虎色变也不能漠不关心。作为一个消费者树立自己理性的消费观也是对食品生产厂商的一种制约。